中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)環(huán)球在線消息：食品安全問題在世界各地時(shí)有發(fā)生，但美國(guó)媒體為什么對(duì)中國(guó)的食品問題如此大肆渲染和炒作？
近幾個(gè)月來，美國(guó)媒體以大量篇幅報(bào)道了與中國(guó)食品有關(guān)的安全問題。
美國(guó)《芝加哥論壇》報(bào)道說，至少有137批來自中國(guó)的食品在沙門氏菌檢測(cè)中呈陽(yáng)性，或因含有違禁成分而被鑒定為不衛(wèi)生并被拒絕入關(guān)。《華盛頓郵報(bào)》稱，除了農(nóng)作物產(chǎn)品，一些最不適宜出口的商品也進(jìn)入了美國(guó)。某些媒體因而得出結(jié)論，說中國(guó)是違反美國(guó)相關(guān)食品安全規(guī)定最嚴(yán)重的國(guó)家。美國(guó)《華盛頓新聞報(bào)》更是聳人聽聞地寫道：“中國(guó)制造什么——死亡？”。一時(shí)間，這樣的報(bào)道充斥西方媒體版面，中國(guó)食品威脅論甚囂塵上。
中國(guó)歷來重視食品安全
中國(guó)歷來十分重視食品安全及其生產(chǎn)技術(shù)水平的提高，并取得了可喜的成績(jī)。根據(jù)衛(wèi)生部每年一次的全國(guó)范圍抽查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)食品總體合格率已由過去30年的50%、60%逐漸提高到現(xiàn)在的90%。由于食品衛(wèi)生及其他生活條件的改善，中國(guó)人的健康狀況越來越好，平均壽命也越來越長(zhǎng)。
中國(guó)對(duì)出口食品的安全監(jiān)管更加嚴(yán)格。為了保證出口食品安全，中國(guó)政府對(duì)出口食品有一整套嚴(yán)格的管理措施。一是對(duì)出口食品原料種植養(yǎng)殖基地實(shí)施檢驗(yàn)檢疫備案管理，獲準(zhǔn)備案才可為出口食品生產(chǎn)企業(yè)提供原料；二是對(duì)出口食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)行衛(wèi)生注冊(cè)制度，只有注冊(cè)企業(yè)才可生產(chǎn)出口食品；三是在生產(chǎn)過程中，出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)對(duì)出口食品的生產(chǎn)過程實(shí)行監(jiān)控；四是出口的食品要求加貼符合要求的標(biāo)簽或標(biāo)識(shí)，以便于進(jìn)行質(zhì)量追溯和召回；五是食品出口前，出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)還要逐批進(jìn)行檢驗(yàn)，合格后方可出口。如果進(jìn)口國(guó)及地區(qū)有要求，出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)還要為每一批食品出具官方證書。中國(guó)出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)實(shí)行的從種養(yǎng)殖基地到出口全過程的檢驗(yàn)檢疫和監(jiān)督管理，有效地保障了出口食品安全。近年來，歐、美、日、韓、東南亞及其他許多國(guó)家和地區(qū)的數(shù)十個(gè)代表團(tuán)對(duì)中國(guó)出口食品管理體系進(jìn)行了考察，都對(duì)中國(guó)出口食品的生產(chǎn)、加工和產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況以及中國(guó)政府的管理表示滿意。
據(jù)中國(guó)質(zhì)檢部門統(tǒng)計(jì)，2004年至2006年，美國(guó)從中國(guó)進(jìn)口的食品分別為89459批次、81754批次和94442批次，被美國(guó)食品和藥品管理局（FDA）扣留的食品分別為925批次、845批次和756批次，合格率分別為99.0%、99.0%和99.2%。同期，出口到日本的食品分別為324245批次、279156批次和275446批次，被日本厚生勞動(dòng)省檢出不合格的食品分別為492批次、395批次和459批次，合格率分別為99.9%、99.9%和99.8%；出口到歐盟的食品分別為96988批次、87464批次、91322批次，被歐盟成員國(guó)通報(bào)的不合格食品批次分別為151批次、71批次和98批次，合格率分別為99.8%、99.9%和99.9%。
另?yè)?jù)日本厚生勞動(dòng)省公布的《2006年度進(jìn)口食品監(jiān)控統(tǒng)計(jì)報(bào)告》顯示，中國(guó)食品的抽檢合格率達(dá)到99.42%，不合格率為0.58%，而美國(guó)出口到日本的食品，不合格率為1.31%，歐洲為0.62%。報(bào)告指出，雖然對(duì)中國(guó)食品的抽檢率最高，但中國(guó)食品質(zhì)量抽檢合格率高于歐美。
當(dāng)然，我們也應(yīng)看到，中國(guó)還是一個(gè)發(fā)展中國(guó)家，經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展水平與發(fā)達(dá)國(guó)家還存在一定的差距，整體的食品安全水平，包括標(biāo)準(zhǔn)水平和食品生產(chǎn)的工業(yè)化水平以及監(jiān)管水平都與發(fā)達(dá)國(guó)家有一定的差距。中國(guó)的食品安全制度相對(duì)于歐美、日本甚至香港的食品安全制度，無疑是有漏洞的。中國(guó)也確實(shí)存在食品問題。例如“紅心鴨蛋”、“瘦肉精”豬肉制成的火腿腸、致病福壽螺等等。但這些畢竟是個(gè)別現(xiàn)象。
