如何處理每天不計(jì)其數(shù)的生活垃圾，是多年來困擾環(huán)境學(xué)家的一大難題。眼下，南非一家五星級(jí)飯店亮出處理垃圾的新高招。據(jù)路透社8月1日?qǐng)?bào)道，成千上萬的蚯蚓正在飯店內(nèi)兢兢業(yè)業(yè)地為地球環(huán)保事業(yè)貢獻(xiàn)著自己的一份力量。
特殊“員工”大快朵頤
納爾遜山飯店位于南非開普敦，是當(dāng)?shù)刈罟爬虾妥钣忻娘埖曛弧Ｃ刻欤埖晔亻T人戴著殖民時(shí)期傳統(tǒng)的頭盔，迎接來自四面八方的各界名流。這些尊貴的客人在豪華環(huán)境中享受美味佳肴之時(shí)，絕對(duì)不會(huì)想到在飯店他們看不見的角落還有一批特殊的“員工”也在大快朵頤。
納爾遜山飯店在總統(tǒng)套房附近的房間中設(shè)有一個(gè)“蚯蚓農(nóng)場(chǎng)”。每天飯店把幾千公斤剩菜剩飯和廚房的食物垃圾送到這里，由蚯蚓們吞吃處理。這里的蚯蚓就是人們最為常見的紅蚯蚓，最長(zhǎng)可達(dá)15厘米，被養(yǎng)在專門設(shè)計(jì)的板條箱內(nèi)。
環(huán)保人士瑪麗·墨菲是飯店“蚯蚓農(nóng)場(chǎng)”的發(fā)起者之一。她說：“蚯蚓是種好吃的動(dòng)物。它們愛吃快腐爛的食物并且對(duì)此很在行。這些蚯蚓胃口大得驚人。”
除了能吃掉食物垃圾，蚯蚓制造的“副產(chǎn)品”，如排泄物和脫落的表皮，是草坪極好的肥料，會(huì)被收集起來施在酒店的花園中。
蚯蚓能減少垃圾，而且消除垃圾的臭味
墨菲穿著印有“我收集蚯蚓”字樣的汗衫，站在數(shù)以千計(jì)正享用“美餐”的蚯蚓旁告訴路透社記者：“難以置信，蚯蚓能減少大量的垃圾，而且消除了垃圾的臭味。”
墨菲解釋說，蚯蚓不但抑制了如大腸桿菌這樣的有害細(xì)菌的繁殖，增加了有益細(xì)菌的數(shù)量，同時(shí)還增加了土壤中的氮、鉀含量，有利于植物的生長(zhǎng)。“這些元素正是我們應(yīng)該給土壤增加的，從而使人們食用蔬菜后吸收。”她說。
另外，這些蚯蚓還有益于改善氣候變化問題。垃圾站堆積的有機(jī)垃圾會(huì)釋放二氧化碳和甲烷等溫室氣體，使大氣吸收熱量產(chǎn)生“溫室效應(yīng)”，從而使全球變暖。
環(huán)境學(xué)家羅杰·雅克說：“甲烷氣體尤其糟糕，因?yàn)樗鼘?duì)熱量的吸收能力比二氧化碳高大約20倍”。而蚯蚓能吞食掉垃圾并把它轉(zhuǎn)化成固體有機(jī)物，從而阻止溫室氣體產(chǎn)生。
??? “不容置疑，垃圾站的有機(jī)垃圾會(huì)產(chǎn)生大量甲烷，加劇全球氣候變化。”墨菲調(diào)侃說，“但蚯蚓或許能拯救世界”。
一年內(nèi)兩條蚯蚓可繁衍100萬條
納爾遜山飯店通過“蚯蚓農(nóng)場(chǎng)”已處理掉飯店20%的有機(jī)垃圾。他們希望在今后的9個(gè)月中，隨著蚯蚓繁殖和農(nóng)場(chǎng)擴(kuò)大，把飯店所有有機(jī)垃圾都用這種方式處理掉。在合適的條件下，一年內(nèi)兩條蚯蚓可繁衍100萬條。
納爾遜山飯店的“蚯蚓農(nóng)場(chǎng)”是南非首個(gè)此類工程，墨菲希望把它引入其他飯店和學(xué)校，她說這項(xiàng)“蚯蚓工程”潛力巨大，“如果我們都重視……每個(gè)人都不把有機(jī)垃圾丟到垃圾站，而是通過蚯蚓農(nóng)場(chǎng)這樣的地方進(jìn)行處理，會(huì)對(duì)氣候變化產(chǎn)生戲劇性的影響”。
專家認(rèn)為，蚯蚓工程有利于鼓勵(lì)人們尋找其他途徑處理垃圾，使南非實(shí)現(xiàn)在2022年前停止向垃圾站投放垃圾的目標(biāo)。(劉雪晴)
來源：新華每日電訊